材料：
- 螃蟹 2 只
- 米饭 3 杯
- 鸡蛋 2 个
- 胡萝卜 1 根
- 青豆 1/2 杯
- 大葱 2 根
- 蒜瓣 4 粒
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花（装饰）适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将螃蟹洗净，剪开蟹腿和蟹钳，备用。
2. 胡萝卜切成小粒，青豆煮熟备用。
3. 将大葱切段，蒜切末。
4. 在锅中热油，炒香蒜末和葱段。
5. 加入螃蟹，翻炒几分钟。
6. 加入豆瓣酱和料酒，炒匀。
7. 把螃蟹移至一边，加入鸡蛋，煮熟后切碎。然后与螃蟹一起翻炒均匀。
8. 加入胡萝卜和青豆，翻炒几分钟。
9. 加入米饭，用铲子将米饭拆散，翻炒均匀。
10. 加入酱油，适量的盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟，直到米饭均匀上色。
11. 最后，撒上一些葱花作为装饰。
现在，一道美味的螃蟹炒饭就完成了。享用吧！