海参和虾仁弄成泥后，理论上可以用来包素包。但是，具体是否适合还要考虑以下几个因素：

口味搭配：海参和虾仁的味道都比较鲜美，与素包的口味是否搭配是一个需要考虑的问题。如果搭配得好，可以提升素包的整体口感；如果搭配不当，可能会让素包的味道变得奇怪。

营养价值：海参和虾仁都含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素等。如果将它们与素包搭配，可能会增加素包的营养价值。

食材处理：将海参和虾仁弄成泥需要一定的处理技巧，如果处理不当可能会导致口感不佳或者营养成分流失。因此，在处理这类食材时需要注意技巧和卫生。

综上所述，海参和虾仁弄成泥后可以用来包素包，但需要注意口味搭配、营养价值和食材处理等方面的问题。如果对这方面有疑虑，建议尝试不同的食材搭配或者咨询专业的厨师或营养师的建议。