吉安市的特产水果有很多种，其中较具代表性的有：遂川金桔、三湖红桔和井冈蜜柚。

遂川金桔以其鲜艳的色泽和浓郁的香味深受人们的喜爱；三湖红桔果实饱满，口感清新，营养丰富，是健康饮食的好选择；而井冈蜜柚则以其酸甜适中、汁多味美的特点闻名。

除此之外，吉安市还出产泰和乌鸡、吉安红毛鸭等农产品特产。