茶叶的阴干与烘干在口感上有着明显的区别。阴干的茶叶在保持原始风味方面更具优势，因为阴干过程中茶叶可以保留更多的水分，使茶叶更加饱满，质感更佳。而烘干的茶叶虽然饱满度较高，但口感可能会稍显干燥。

烘干是通过热风将茶叶表面的水分蒸发掉，这种方式能迅速干燥茶叶，防止其发霉变质，并提高保存期。

烘干后的茶叶颜色较深，口感浓郁，有时会带有烤焦的味道。因此，阴干与烘干的茶叶在口感上各有特色，选择哪种方式主要取决于个人口味偏好。