半粒面牛皮和全粒面牛皮在表面纹理、价格、用途等方面存在一定区别：

1. 表面纹理：半粒面牛皮的表面有明显纹路，但表面不光滑，会有一些纹路；而全粒面牛皮的表面无明显纹路，呈现出小牛皮的表面效果。

2. 价格：全粒面牛皮的价格相对较高，因为其表面处理工艺要求更高，成本也更高。

3. 用途：半粒面牛皮适用于休闲鞋、皮衣、手套等，由于其表面不够光滑，柔软度会稍微逊色一些；全粒面牛皮更适合制作高档皮革制品，如手袋、鞋履等，因为它表面纹理美观、柔软度高。