对于2023年峡山水库捕鱼节能否钓鱼的问题，首先需要明确捕鱼节的具体规定和限制。如果捕鱼节允许钓鱼活动，那么参与者可以依据规定进行钓鱼活动。但是如果捕鱼节禁止钓鱼，那么参与者则不能在捕鱼节期间进行钓鱼活动。在任何情况下，我们都应该尊重和遵守相关的法规和规定，以确保活动的顺利进行和保护当地的生态环境。