以下是芝麻糯米卷正宗做法:糯米粉和白砂糖混合均匀,加入热水,揉成团。一定要加热水哦,热水烫出来的面才软糯。
烤盘上铺保鲜膜,刷一层油,把糯米团放上去,按压成圆形薄片。放进烤箱开启蒸功能,蒸10分钟就好了。
蒸的时候,我们来打馅。黑芝麻,白砂糖,椰蓉,放进料理机,打碎成粉末,超级香。
取出蒸好的糯米皮,铺上刚打好的馅,铺满铺均匀。卷起来,放入锅中煎,因为本来蒸的时候就抹了油,所以这里我就不放油了。煎到表面呈黄色就好啦。出锅,撒上白糖芝麻碎。