原料：

凤梨汁250g、火龙果肉120g、纯牛奶500g、白凉粉20g、蜂蜜适量。

做法步骤：

1. 凤梨取果肉，破壁机榨汁。

2. 鲜榨的果汁会有很多的浮沫，这是水果里酵素的原因，为了果冻的状态好看，把浮沫撇去。

3. 10g白凉粉放入锅里。

4. 加入凤梨汁搅拌到融化，小火煮开。

5. 晾凉到60-70度，倒入瓶中。

6. 火龙果用网筛滤出汁，主要是不能要籽。

7. 压剩下的火龙果肉再用水冲洗，滤出红色的水。

8. 锅里放10克白凉粉,倒入火龙果汁和过滤的水，搅拌到白凉粉融化，小火煮开。

9. 晾凉到60-70度，放入1小勺蜂蜜。然后倒入瓶中。

10. 两种果冻汁都倒入瓶中。

11. 晾凉后就会凝固。这样做出来的果冻软软的，特别适合做撞奶。

12. 加入纯牛奶，用筷子把果冻搅成小碎块，方便用吸管吸。