潮汕带鱼是一种产于中国广东潮汕地区的特色食材，属于带鱼科鱼类。它以肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名，被誉为“海鲜之王”。潮汕带鱼的特点是身躯修长，头小口大，背部呈青蓝色，腹部银白色，腹鳍短小，鳞片微小。潮汕带鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种营养物质，被视为一种高品质的食材。在潮汕地区，潮汕带鱼被广泛用于烹饪，常见的烹饪方式有清蒸、煎炸、烩炖等，深受当地人喜爱。