技术转让和专利转让是知识产权交易中两种不同的方式，其区别如下：

技术转让是指将某一种具体的技术或技术方案转让给他人，包括技术的应用、开发、设计、生产等方面。技术转让的重点在于技术的转移和应用，更侧重于技术的实际运用过程。

专利转让是指将所拥有的专利权利和相关技术知识转让给他人。专利转让的重点在于专利权利的转移，更侧重于知识产权的保护和商业利用。

总体而言，技术转让的范围更广，包括技术的应用、开发、设计、生产等方面；专利转让侧重于专利权利的转移，更侧重于知识产权的保护和商业利用。但在实际运用过程中，技术和专利常常是紧密联系的，两者之间也会有交叉和重合之处。