幻塔沙鼠是一种以植物为食的啮齿动物，主要吃草、植物根和种子等。在野外，它们通常在沙漠和半沙漠地区找寻食物。如果是在人类饲养下，它们可以吃多种谷物、蔬菜、水果等人类喜欢吃的食物。需要注意的是，幻塔沙鼠的食性较为特殊，不建议随意喂以人类吃的食物，以免引起消化问题或其他健康问题。如果要饲养幻塔沙鼠，最好咨询专业饲养人员或兽医的建议，根据专业方法和配方提供适宜的食物。