一般来说，揭阳卫生学校在周末的人流量可能会相对减少。

因为周末通常是学生的休息时间，大部分学生会选择回家或者进行其他活动，而不是留在学校。

所以，如果你在周末去揭阳卫生学校，可能会发现人相对较少。

然而，这并不意味着学校完全没有人。学校内可能还有一些教职工、保安、后勤人员等在工作，或者有一些学生因为特殊原因需要留在学校。

此外，如果学校举办一些周末活动或者培训课程，那么人流量可能会相应增加。

总的来说，揭阳卫生学校在周末的人流量会相对较少，但具体情况还需根据学校的实际安排和活动情况来判断。

如果你需要更准确的信息，建议直接联系学校相关部门或查询学校官方网站。