退林还耕是一项非常重要的生态工程，可以修复受损的生态系统，增加土地的肥力和水源，提高周边环境的质量。然而，在这个过程中，保护周边的树木显得尤为关键。首先，我们可以在退林还耕的过程中，避免碾压周边的树木，特别是大树和老树。其次，我们可以设置合适的屏障，如木板、竹子、铁网等，保护周边的树木免受随意砍伐和损坏。此外，我们还可以加强监管和信息公开，让更多的人了解和参与到退林还耕的过程中，形成全民生态保护的合力。总之，退林还耕的过程中，保护周边的树木是一项必要的措施，需要我们倡导和实践。