变色墨水可以用酸性和碱性指示剂来制作。将酸性指示剂（如毛派菲红）加入酒精中，搅拌均匀，得到一种红色的墨水。

将碱性指示剂（如甲基橙）加入水中，搅拌均匀，得到一种橙色的墨水。

将两种墨水混合使用，可以得到一种变色墨水。当墨水处于酸性环境下，墨水呈现红色；而在碱性环境下，墨水呈现橙色。利用这种变色墨水可以进行化学实验、绘画等活动，令学习变得更加有趣。