博山酥锅是一种传统的中式烹饪方式，通常使用铁锅来烹饪食材。在烹饪过程中，为了增加风味和口感，可能会加入一些调味料，如盐、鸡精、味精等。至于是否放大料，这取决于具体的食谱和个人口味偏好。