1:提前20分钟将牛排从冰箱取出

2:牛肉切成1厘米左右的厚片

3:稍微清洗后用厨房纸吸干表面水分

4:牛肉加入黑胡椒腌一会

5:平底锅中大火加热至冒烟

6:均匀加入橄榄油

7:放入腌好的牛排，开始煎

8:翻面煎（每分钟翻一次面）侧面煎

9:1分钟后加入压扁的蒜瓣（增加牛排风味），2分钟后加入百里香。3分钟后再加点橄榄油【三分钟三分熟，五分钟全熟，根据自己习惯控制好时间】最后加入黄油，煎30秒起锅。