嘎嘎鸭脑壳素拼菌子是一种以嘎嘎鸭肉为主料，配以脑壳素和拼菌等多种食材烹制而成的美食。嘎嘎鸭是中国福建省永春县的特产食材，其肉质细嫩、味道鲜美，被誉为福建省的“天然食品”。脑壳素是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分，被认为对人体骨骼生长、智力发育等有益。拼菌则是一种食用菌类，具有美味、营养丰富等特点。嘎嘎鸭脑壳素拼菌子因其独特的口感和营养价值，受到了越来越多人的欢迎和喜爱。