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放上酵母之后还需要放碱面吗
时间:2025-04-13 18:23:48
答案
放上酵母
不需要
再放碱面了,因为碱面的
作用
是中和面团里的酸味,只有用面肥发面会产生乳酸菌 ,要用碱面中和酸味。用酵母发酵不会产生乳酸菌 说以不用放酵母
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