挑选橄榄核正圆需要注意以下几点：

首先，要选择无裂痕、无损伤、无破损的橄榄核，表面光滑而且色泽纯正；

其次，要注意大小一致，壳厚实而且坚硬，核与壳之间的连接紧密，不易脱落；

最后，要闻其气味，如果有异味或发霉的气味，则应避免选择。最好挑选时刻无风无雨，以便更好地观察和比较，以确保选购到质量优良、健康的橄榄核产品。