若尔盖县位于中国四川省阿坝藏族羌族自治州，这里的特色饮食主要有以下几种：

1. 羌味风味餐：羌味是若尔盖县当地的一种特色调味料，具有辣香味。羌味风味餐通常包括辣子炒肉、砂锅牛肉、爆炒土豆丝等菜品，以及羌族特色的糌粑（一种用高原小米制作的面食）。

2. 酸奶：若尔盖县是中国西部著名的牧区，这里有丰富的牧草资源和优良的奶牛养殖条件。因此，这里制作的酸奶非常出名。若尔盖的酸奶口感细腻，酸甜适中，非常受当地居民和游客喜爱。

3. 藏式烤全羊：若尔盖县是藏区与汉区交界地带，藏式烤全羊也是当地特色美食之一。将整只山羊挂在火堆上慢慢烧烤，使得肉质鲜嫩多汁，并配以辣椒面等调料，非常美味。

4. 牦牛肉面：若尔盖县是我国牦牛主要分布区之一，这里的牦牛肉非常有名。当地的牦牛肉面以新鲜的牦牛肉片煮熟后与面条一起食用，口感丰富，充满了高原风味。

5. 高原蔬菜：若尔盖县位于海拔较高的高原地区，这里种植的蔬菜具有独特的品质。当地生长的高原青稞、红薯、卷心菜等蔬菜，营养丰富、口感鲜美。

以上是若尔盖县城的一些特色饮食，如果你有机会到访该地，可以尝试一下这些美食，体验当地风味。