种桉树而不种竹子的原因有多种。首先，桉树和竹子的生长习性和用途存在显著差异。桉树是一种速生树种，适应性强，能在多种环境下生长，其木材用途广泛，可用于建筑、家具等领域。而竹子虽然生长迅速，但其用途相对局限，多用于制作工艺品或生活用品。

其次，从经济效益角度看，桉树的种植和管理相对简单，市场需求量大，经济回报高。而竹子的种植虽然成本低，但市场容量有限，经济效益相对较低。

综上所述，种桉树而不种竹子，主要是基于两者生长习性、用途和经济效益的综合考虑。