开酒吧适合使用品质优良、口感适中的啤酒。在选择啤酒时，应当考虑到顾客的口味需求以及自身的经营策略。一些主流啤酒品牌，如青岛啤酒、百威啤酒和哈尔滨啤酒等，口感较为平衡，适合广大消费者口味。同时，也可以选择一些小型酿坊生产的精酿啤酒，给顾客带来更有品质感的尝鲜体验。总之，在开酒吧时，应当兼顾实用性和创新性，以满足顾客需求，提高利润和口碑。