大众id3抢方向盘功能可以通过在车辆控制面板中进行设置。首先按下车内屏幕上的“车辆”按钮，然后选择“驾驶员辅助系统”选项。

在该选项下，可以找到“抢方向盘”功能，将其关闭即可。在关闭抢方向盘功能后，车辆在发生偏移时不会自动进行纠偏，需要驾驶员自主操作方向盘，提高驾驶安全性。这个设置简单易用，提供了更加个性化的驾驶体验，方便驾驶者根据自己的需求进行调整。