根据我了解，南京和盐城虽然都是江苏省的城市，但是社保系统是独立的，所以南京交的社保在盐城不能直接刷。如果在盐城工作或生活，需要到盐城的社保部门办理相关手续，将南京的社保转移至盐城。如果只是临时在盐城停留，可以选择使用自己的医保卡或者支付宝等方式进行医疗服务支付。