塌落度工具叫做塌落度试验仪。

因为在混凝土或灰浆材料的生产和施工过程中，需要掌握其流动性能，以便进行质量控制和合理的施工。

而塌落度试验仪就是一种用来测试混凝土或灰浆流动性的工具。

通过对混凝土或灰浆的塌落程度进行测试，可以精确地控制其质量，确保施工质量和工程安全。

此外，塌落度试验仪还可用于控制混凝土或灰浆的含水量、骨料等配合比例，以便达到预期的工程要求。