蜂蜜小面包需要醒发约1-2个小时左右，视环境温度、面粉特性等因素而定。一般来说，可将面团放在温暖的地方，如灯光下或烤箱发酵功能中，让其发酵至大约两倍大小即可。

若时间太短，面团未充分发酵，面包质地较紧，口感不佳；若时间过长，则会使面包变得过度松软，难以挺立。因此，发酵时间是制作蜂蜜小面包中至关重要的一步，需要耐心等待和不断观察面团状态，以达到最佳效果。