腌制一斤羊肉所需的盐量取决于个人口味和腌制方法。一般来说，建议使用约 15 克盐来腌制一斤羊肉。

需要注意的是，腌制时间和温度也会影响腌制效果。建议在腌制前仔细阅读相关的腌制指南，并根据个人口味和腌制条件进行调整。