甘肃人爱吃面，是出了名的，各种面食应有尽有，而兰州牛肉面，更是以“一清二白三红四绿五黄”的特点驰名天下。如《舌尖上的中国》中的经典台词：甘肃人的早晨，从一碗牛肉面开始