不包括酒店。香港迪士尼双人门票599只是指入场费用，不包含酒店住宿费用。如果需要预订包含酒店的套票，可以联系旅行社或者直接在迪士尼乐园官方网站上查询相关信息。通常会有套票包括入场门票和酒店住宿费用，价格会有所不同，顾客可以根据自己的需求选择适合的套票。