拧煤气中火通常是在使用燃气灶具时需要进行的调节，煤气中火是介于小火和大火之间的中间火力，常用于烹饪需要保持温度的菜肴。

要拧煤气中火，首先要确保煤气炉已经点燃，然后找到灶具旁边的煤气调节旋钮，向左或向右旋转旋钮，逐渐调整火力大小，直到调到适合自己需要的中等火力大小，并保持不动。使用煤气灶具的时候，一定要注意安全，避免发生意外伤害。