电流不稳定忽高忽低主要是由于以下原因引起的。

首先，电路设备老化或损坏，例如变压器、电容等元件老化、电线接触不良等都会导致电流波动。

此外，电源电压不稳定也是电流波动的原因，例如市电容量紧张、灯光电器等大功率电器开启时会有过电流情况。

最后，电源不良也会导致电流不稳定，例如电源波动与噪声、电源滤波不良影响电流的稳定性等都会影响电流的稳定性。

在日常生活和工作中，我们应该注意对电路设备的维护和检修，定期更换老化元件、保持电线接触良好、避免电压过大过小、并选用高品质的电源等措施，以确保电流的稳定性。