上海建筑工地工伤一次性伤残补助金是按照社平标准赔偿的。工伤一次性伤残补助金是由社会保险基金统一支付的，按照《工伤保险条例》及其实施细则规定，根据伤残等级和地区社平标准确定一次性伤残补助金金额，而不是按照合同赔偿标准。因此，在上海建筑工地发生工伤后，伤残工人所能获得的一次性伤残补助金金额是由社会保险基金支付的，以社平标准为准。