清明粿的绿色是靠鲜绿的苔藓叶浸泡而成，苔藓叶不仅有独特的清香味道，还含有丰富的营养物质，为清明粿增色不少。

在制作清明粿时，需要将泡好的苔藓叶和糯米粉一同搅拌均匀，再加入适量的水搅拌成糊状。之后将糊状物倒入模具中，蒸熟后就能看到绿油油的清明粿。为了让清明粿表面更加光滑，可以用一小块湿布在模具表面轻轻擦拭。这样制作出的清明粿不仅颜色鲜艳，而且口感也非常好，香甜软糯，非常适合搭配茶或咖啡享用。