原料

蒜薹 (200g)

猪肚丝 (300g)

油 (少许)

蒜末 (少许)

红辣椒 1个

生抽 少许

料酒 少许

蚝油 少许

步骤

1. 蒜苔择去老的部分,洗净后,切成段;红辣椒洗净切成条。

2. 买的猪肚丝,洗净,放在沸水焯2分钟,捞出备用。

3. 锅内放入少许油,放入蒜末炒香,下猪肚丝爆炒3分钟,放蒜苔段翻炒。

4.锅内倒入辣椒条，生抽、蚝油翻炒1分钟，出锅盛盘。