40*80的瓷砖在刷了背胶之后，不建议直接使用水泥来贴。瓷砖背胶和水泥混合在一起会对瓷砖胶的配比造成破坏，导致其含有过多的水泥，使瓷砖胶刚性过大，容易出现瓷砖破裂的问题。

瓷砖背胶是用于增强瓷砖与粘贴材料之间的粘接力，而水泥则是传统的粘贴材料。但是，随着技术的进步，现代装修中更多地使用瓷砖胶来替代传统的水泥黄沙。瓷砖胶的粘结力是水泥砂浆的数倍，能有效粘贴大型的瓷砖石材，避免掉砖的风险，并且具有良好的柔韧性，能防止生产空鼓。

因此，对于40*80的瓷砖，建议使用专门的瓷砖胶进行粘贴，而不是使用水泥。这样可以确保瓷砖粘贴的牢固性和持久性，同时减少出现空鼓和瓷砖破裂的风险。在粘贴瓷砖时，还需要注意确保瓷砖和粘贴材料的干燥、清洁，以及按照规定的步骤进行操作，以确保最佳的粘贴效果。