杭州外婆汤是一道有着浓郁家乡味的传统汤品，其做法相对简单。首先将清洗干净的排骨放入锅中焯水煮去血水，之后将其捞出备用。

接下来将洗净的荸荠、芡实、百合、莲子、山药和冬菇等材料加入锅中，加入适量水，煮开后用小火煮1-2个小时。最后加入适量盐和糖调味，即可出锅。这道汤品口感清淡鲜美，有助于调节身体健康，常在家庭聚餐或冬日食用。