石嘴山市位于宁夏回族自治区中部，这里的小吃融合了多种民族风味，具有独特的地域特色。以下是一些石嘴山的著名小吃：

1. 手抓羊肉：这是石嘴山的传统美食，选用优质羊肉，肉质鲜美，营养丰富。

2. 羊肉串：烤制的羊肉串香气四溢，是石嘴山街头常见的小吃。

3. 凉皮：凉皮是石嘴山的经典小吃之一，以其爽滑可口、酸辣适中而闻名。

4. 油泼面：这是一种简单的面食，面条上淋上热油和辣椒，味道香浓。

5. 炒米粉：米粉搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成，口感丰富。

6. 羊肉泡馍：这是一道以羊肉汤和馍为主料的美食，汤味浓郁，馍软糯。

7. 牛肉粉：牛肉粉以其鲜美的汤底和细腻的牛肉片而受到欢迎。

8. 炒鸡胗：鸡胗经过精心炒制，口感脆嫩，是一道下酒的好菜。

9. 糖醋里脊：这是一道传统的中式菜肴，外酥里嫩，酸甜可口。

10. 羊肉泡馍：这道美食以其醇厚的羊肉汤和软糯的馍而闻名，是石嘴山的特色美食之一。

这些小吃不仅在石嘴山本地受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。如果您有机会到石嘴山旅游，不妨尝试这些地道的美食，感受当地的风土人情。