拌角瓜是一种清爽可口的菜品，以下提供三种不同的花样做法：

凉拌角瓜：

将大量的角瓜和少量的胡萝卜分别擦成丝状。

将角瓜和胡萝卜丝放入沸水中炒烫五六秒钟，然后迅速捞出并过凉（也可以选择生拌）。

将粉丝烫好，与角瓜和胡萝卜丝一起放入碗中。

在捣好的蒜泥中加入米醋、生抽、蚝油、海鲜酱油、鸡精、香油和芝麻酱，搅拌均匀后倒入碗中。

用筷子搅拌均匀后，将拌好的角瓜装入盘中即可。

椒香角瓜：

将角瓜擦成丝状放入盘中。

在角瓜上撒上葱花、蒜末、干辣椒和芝麻。

起锅烧油，放入花椒炸出香味后捞出花椒。

烧到油冒烟后，将热油倒入角瓜中。

加入一勺盐、一勺白糖、适量白醋和香油，用筷子搅拌均匀后即可上桌。

香醋角瓜：

将角瓜擦成长丝状。

在碗中加入蒜粒，加入香醋、少许盐和味极鲜，搅拌均匀后制成香醋汁。

将香醋汁倒入角瓜丝中，用筷子翻拌均匀。

让角瓜丝腌渍5分钟后，将其盛入盘中即可上桌食用。

以上三种做法各具特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法来享受拌角瓜的美味。