◎原料

水发大米120克，鲜香菇30克

◎调料

盐、食用油各适量

◎做法

1.洗好的香菇切成丝，改切成粒，备用。

2.砂锅中注入适量清水，用大火烧开，倒入洗净的大米，搅拌均匀。

3.盖上锅盖，烧开后改用小火煮约30分钟，至大米熟软。

4.揭盖，倒入切好的香菇粒，拌匀，煮至断生。

5加少许盐、食用油，搅拌片刻至食材入味。

6关火后盛出煮好的粥， 装入碗中，待稍微放凉即可食用。

此粥中还可以加入少许肉类，能使粥的味道更加鲜美，还能均衡营养，促使营养素的吸收。