泉州和漳州都是福建省的重要城市，都有着丰富的历史和文化底蕴。但是，就宜居程度而言，泉州更具优势。泉州有着极高的城市环境质量，同时它也是福建省的经济中心之一，拥有完善的基础设施和配套服务。此外，泉州市的气候温和，四季分明。漳州虽然也是一个美丽的城市，但空气质量较差且医疗、教育等公共服务也不如泉州完善。因此，综合来看，泉州更适合安居乐业。