牛筋船（也称为橡皮艇或者气垫船）设计用于在水面上提供稳定的支撑和浮力。这种船只通常具有宽阔的底部和平坦的甲板，这有助于分散重量并降低翻船的风险。然而，牛筋船的稳定性也受到多种因素的影响，包括：

1. 船体尺寸：较大的牛筋船比小型的更稳定，因为它们有更宽的底面积来抵抗侧倾。

2. 载重：超载会增加翻船的风险，因此应确保不超过船只的最大载重能力。

3. 负载分配：在船上均匀地分配重量可以提高稳定性。

4. 水域条件：在平静的水面上，牛筋船通常很稳定，但在波涛汹涌的水域或快速流动的河流中，稳定性会降低。

5. 操作技巧：驾驶员的经验和操作技巧也会影响船只的稳定性和安全性。

总的来说，牛筋船在正常使用条件下并不容易翻，但在恶劣的水域环境或不当的使用情况下，翻船的风险会增加。因此，在使用牛筋船时应遵守安全指南，确保船只适合当前的水域条件，并始终保持警惕。