魔芋干的口感可以描述为以下几点：

1.韧性弹牙：具有一定的嚼劲，口感富有弹性。

2.干爽耐嚼：干爽的质地，咀嚼时有一定的韧性。

3.细腻爽滑：口感细腻，入口滑顺。

4.略有嚼劲：不会过于软烂，保持一定的咀嚼感。

5.类似肉感：某些魔芋干可能具有类似肉类的口感。

6.筋道可口：口感筋道，让人觉得美味可口。

7.脆嫩兼备：兼具脆爽和柔嫩的口感特点。

8.嚼劲十足：强调其具有较强的咀嚼性。

9.爽滑有韧性：既滑爽又有一定的韧性。

10.口感丰富：可能带有多种口感层次。