山东的食物特产有很多，其中比较知名的有烟台苹果、青岛啤酒、威海蛤蜊、泰山牛肉等。

首先，山东地处于华北地区和东海之滨，拥有丰富的自然资源和海上贸易。

其次，山东历史悠久，文化底蕴深厚，制作工艺优秀。

最后，山东在炒菜、煎饼等方面有很多独特的食品文化，被广泛传播和接受。

除了上述提到的特产之外，山东的烧烤、煎饼果子和兰州拉面也备受欢迎，已经成为了华北地区和江苏、安徽等周边省份的人们的日常美食之一。