挑选猪蹄时，区分前后部位的方法如下：

1. 观察蹄瓣：猪蹄的蹄瓣通常朝向后部。从蹄瓣的方向可以大致判断猪蹄的前后部位。一般来说，蹄瓣朝下的是猪蹄的后部，蹄瓣朝上的是猪蹄的前部。

2. 观察骨头：猪蹄的前部骨头较细，后部骨头较粗。在购买猪蹄时，可以观察骨头的粗细程度来判断前后部位。通常情况下，猪蹄的后部骨头较粗，前部骨头较细。

3. 观察蹄趾：猪蹄的前部有两个蹄趾，后部有一个蹄趾。在挑选猪蹄时，可以观察蹄趾的数量来判断前后部位。前部猪蹄有两个蹄趾，后部猪蹄有一个蹄趾。

4. 询问商贩：如果您不确定猪蹄的前后部位，可以向商贩询问。商贩通常会为您提供正确的信息，帮助您挑选到合适的猪蹄。

请注意，不同地区和市场可能存在差异，上述方法仅供参考。在购买猪蹄时，请根据实际情况判断猪蹄的前后部位。