外省借读普高和职高在一些方面存在差别，包括以下几点：

1.教育目标：普通高中注重学术知识的传授和培养，为学生升入大学做准备；职高则更侧重于职业技能的培训，为学生提供直接进入职场的技能。

2.课程设置：普高的课程通常包括主要学科如语文、数学、英语等；职高的课程则会更针对具体的职业领域，包含相关的专业课程和实践培训。

3.升学途径：普高学生一般通过高考等升学考试进入大学；职高学生可以通过对口升学、单招等方式进入高职高专院校，也可以直接就业。

4.学习环境：普高的学习环境可能更注重理论学习和学术氛围；职高则可能更强调实践操作和职业素养的培养。

5.学费和资助：学费和资助政策可能因地区和学校而异。一般来说，职高的学费相对较低，且可能有更多与职业相关的奖学金和助学金机会。

选择借读普高还是职高应根据个人的兴趣、职业规划和学习目标来决定。如果你对学术研究和大学教育有较高的追求，普高可能更适合；如果你对特定职业技能的学习和直接就业有兴趣，职高可能是更好的选择。此外，还需要考虑外省借读的相关政策和手续，以及学校的质量和资源等因素。在做决策之前，建议充分了解两种教育路径的特点，并与相关学校和教育部门进行沟通。