用料

武宣红糟，嫩姜，辣椒，蒜米，酒，盐，冷开水

一斤红糟腌制两斤姜

做法步骤

步骤 1

姜洗干净凉干水

步骤 2

辣椒，蒜米切好，也可以不放辣椒，然后一层红糟，一层姜一层辣椒蒜米撒点生盐，直到腌完所有姜，上面盖上一层红糟，盐放一些。等上一个星期就可以得吃了