江淮皮卡T8Pro的隐藏功能包括：

1.倒车影像功能可以在倒车时自动启动，并显示后方路况；

2.车辆维护提示功能可以提醒车主进行常规保养；

3.自定义启动画面功能，可以在开机时显示个性化的图片或LOGO；

4.通信设置功能可以手动选择网络运营商，增强车载网络信号稳定性；

5.安防锁屏功能可以设定车辆停车时自动锁屏，增加车辆安全性。这些隐藏功能在日常使用中可以提升驾驶体验和车辆使用价值。