在Excel表格中，要使一行字均匀排开，可以使用以下的方法：

首先，选中要调整排列的行或者单元格，然后点击“开始”选项卡中的“对齐方式”下拉菜单，在菜单中选择“两端对齐”或“分散对齐”选项。

如果选择“两端对齐”，那么会在单元格的左右两端分别插入空格，从而使整行字均匀排开；如果选择“分散对齐”，那么会在单元格内部插入多个空格，来使整行字均匀排开。

调整完毕后，再根据需要进行格式的调整和其他修改即可。