第一、生长环境

　　滩羊是甘肃的特产。古有“生于淮南则为橘，生于淮北则为枳”这样一种说法。因此可以说正宗的滩羊之存在于甘肃，其它地方产出的滩羊都是不正宗不地道的，味道自然也就大相径庭了。

　　第二、饲料

　　土地是典型的盐土地，无机盐成分较高，导致农作物和牧草中均含有较高成分的无机盐。滩羊食用了含盐的牧草后，身体中的含盐量会逐渐积累，导致肉中的膻味逐渐被盐分掩盖，使得肉十分的鲜美。而盐池县又盛产草药，多达几十种。其中以甘草和党参分布的最为广泛。众所周知，草药利于养生，有滋补的效果。而这些草药正式滩羊日常的饲料，可想而知每天在草药的滋补下生长的滩羊营养价值该有多高，味道自然也不会差。

　　第三、 养殖方法

　　当地的牧民讲究放羊，有经验的人都知道笨样的鸡最香。这也是一样的道理。放羊的滩羊每天自在的游荡在牧场中，自己寻找食物，也没有人强行的喂养一些使羊快速生长发育的饲料。在这样一种环境中生长的羊不好吃才会让人感到奇怪吧。但是这样的饲养方式也导致了正宗滩羊的产量很低。滩羊也因此更受到热爱美食之人的追捧。

一方水土养一方人,一方水土也造就一方特产。大羊为美组织专家研究发现:盐池滩羊羊肉不膻,味美、鲜香是当地独特的特产。