比亚迪海豚的按键是“按”的形式。该车型的中控面板上的按键，包括音量调节键、空调控制键、导航键、收音机键等，均需要进行按压才能实现相应的功能。虽然车上还有一些旋转调节钮，但可以明显地看到它们的外形区别于按键，且用途也不同。因此，可以确定比亚迪海豚的按键是按下去实现操作的。